國產香精香料多元發展，構建芬芳中國
報告摘要：
香精香料小用量，大效用
香精香料國際格局高度集中，國內產業分散、企業差異發展
香精香料消費市場穩步發展，下游產品需求多元化
1.香精香料產品豐富多元，構建芬芳世界
香精香料由香精與香料兩部分組成。香料又稱香原料，是一種能夠依靠嗅覺或味覺感受到香味的有機化合物，主要用于調配成香精加香或直接作為食品添加劑使用；香精是由香料與輔料構成的具有特定香氣香味的混合物。香料按其來源可分為天然香料與合成香料，是香精的上游原料。香精是由多種香料、溶劑、載體以及其他輔料調配而成，可分為食用香精、日用香精、煙用香精與其他類用途香精。
1.1. 天然香料：地域特色鮮明，天然綠色健康
香料可分為天然香料與合成香料。天然香料的優點是主要成分來源于天然，相對而言符合健康理念，產品味道層次豐富，但由于受到自然條件限制，數量有限，通常價格相對較高；合成香料通常由化工原料通過化學手段合成制成，合成香料的優點是原材料來源廣泛，產品品類較天然香料豐富，缺點是味道層次單一，需要組合調配使用。
對于天然香料各國定義不盡相同，美國法規要求天然香料的原料來自動植物，而歐盟和中國的法規既要求原料來自動植物，也對從原料中獲得香料的過程進行了要求（適當的物理方法、酶法或微生物法）。由于中國、歐盟規定的傳統意義的天然香料對原料來源及香料加工過程均有嚴格限制，但除某些大規模種植品種外，自然界中能夠滿足前述條件的天然植物多屬于天然種植的小眾產品，產量較低，或者雖能大規模種植但受天氣影響價格波動較大，總體市場覆蓋較小，因此近年來目前市場上中高端、用于食品的主要為符合美國天然香料標準的產品。
動物性香料：較珍貴的天然香料。品種少，均是藥材。到目前為止，僅發現麝鼠、麋鹿、靈貓、海貍及抹香鯨胃內分泌的龍涎香，在濃烈時帶有不適的臭氣，但是稀釋后則散發出優美的香氣，且留香力較強，高級香精中常作為定香劑。在調香中除起諧調、增強香氣等作用外，還有使香氣持久的定香作用。通常以乙醇制成酊劑，并經存放令其圓熟后使用。除龍涎香為抹香鯨腸胃內不消化食物產生的病態產物外，其他四者皆是從腺體分泌的引誘異性的分泌物。動物性香料在未經稀釋前，香氣過于濃艷反而顯得腥騷，稀釋后即能發揮特有的賦香效果。
植物性香料：大部分天然香料屬植物性香料。植物性香料有3600余種，如玫瑰、薰衣草、沉香、檀香、香莢蘭、迷迭香、梔子、牡丹、玳玳、銀杏、水杉、魚腥草、紫蘇、薄荷等。它們既是花卉，也是中藥材；既是香原料，也是有多種用途的經濟作物。以香料植物的花、果、葉、枝、皮、根或地下莖、種籽等含有精油的器官及樹脂分泌物為原料，可制成各種不同形態的香料產品。在世界各地，尤其在熱帶和亞熱帶地區，有各種香料植物的栽培和生長，如印度的檀香、保加利亞的玫瑰、中國的薄荷和八角茴香、斯里蘭卡的肉桂以及法國的薰衣草等均著稱于世。雖然含有精油的植物很多，但常用的只有約200種。產量較大的有松節油、薄荷油、香茅油、柑橘油以及桉葉油等。天然植物原料經采集、整理、篩選以及經適當處理３如短時間熱水浸漬、干燥、粉碎，即可直接作賦香原料或作調味料使用，如玫瑰花干、八角、桂皮、月桂葉等，但大多數都制成精油使用。因此，精油是植物性香料的代表，此外，還有浸膏、凈油、香樹脂、油樹脂和酊劑等制品。
我國天然香料儲備豐富，但發展程度有待提升。我國天然香料來源于動植物，具備資源豐富、儲量巨大的特點，但資源分布較為分散，生產模式與水平發展程度都較低，動植物綜合開發利用程度不足，與下游香料企業議價能力較弱。我國植物天然香料占比更高，來源更廣且更具有經濟實用性。中國具備從熱帶、亞熱帶到溫帶、高寒地區的氣候分布，地貌地形特征立體差異巨大，我國氣候與地形的多樣性，帶來了豐富的香料植物品種多樣性與香氣多樣性，部分原料具有本土化特征。如云南的桉葉、香茅，江西的芳樟，廣西的八角、肉桂、茴油等。較大的市場需求與本土化種植帶來了較高的全球市場占比和出口量，如廣西八角、茴油年產量占全球總產量 80%以上，肉桂、桂油年產量占全球總產量60%以上。但由于香料原料種植生產方式較為傳統，上游種植業與中游香料加工業議價能力相對較弱。
1.2.合成香料：原料豐富易得，主導香料市場
合成香料根據原料來源不同可分為全合成香料與半合成香料：
全合成香料：從各種基礎化工原料出發，經一系列有機反應合成，主要合成反應涉及加成、縮合、酯化、氧化、過氧化、氫化、酰基化、異構化等十幾類化學反應，而且所用原料品種多，要求純度高，大多具有一定的揮發性，對裝置的自動化控制有較高的要求。有些合成香料對光、溫度或在氧化暴露下是不穩定的，因此，在生產工藝選擇、生產設備、包裝方式和貯存運輸等方面存在著一些特殊的要求。
半合成香料：以物理或化學方法從精油中分離出單離香料，再由單離香料或精油中的萜烯混合物經化學反應衍生得到半合成香料。
半合成香料是指以單離香料或植物性天然香料為反應原料制成其衍生物而得到的香料化合物。由于其原料主要為天然香料，故其工藝過程一般為提取精練后加工，工藝過程較為經濟簡單，且具備原料可再生性。當前已有較大規模應用的半合成香料制法包括以松節油合成α-松油醇、以檸檬桉葉油合成羥基香茅醛、以山蒼子油合成紫羅蘭酮、以丁香油合成香蘭素等。
松節油是世界上產量最大、價格最便宜的天然資源之一，也是萜烯最重要的來源之一。它屬于萜烯類混合物，最主要成分是α-蒎烯與β-蒎烯，可作為眾多香料的起始原料。α-蒎烯經過催化氫化后得到蒎烷，蒎烷高溫裂解可得到較高收率的二氫月桂烯；α-蒎烯還可經過選擇性氫化和熱裂解可得到芳樟醇。二氫月桂烯與芳樟醇均為很有用的香料中間體，由二氫月桂烯可合成得到成二氫月桂烯醇、香茅醇、玫瑰醚和薄荷醇等系列香料，由芳樟醇可合成橙花醇、香葉醇、檸檬醛、紫羅蘭酮、維生素 A 等一系列產品。而β-蒎烯亦可通過合成月桂烯得到芳樟醇，并進一步合成其他香料。
全合成香料的原材料是基礎石化產品，以石油或煤焦油系產品為起點，通過化學工藝合成香料。較常用的石化產品有甲苯、純苯與異戊二烯等，甲苯與純苯分別為肉桂醛和β-苯乙醇的原料，異戊二烯則為芳樟醇、檸檬醛、香茅醛、香葉醇與薄荷腦的原料。全合成香料的原料為大宗化學品，相對香料生產規模而言資源豐富，其國內產量呈穩定增長趨勢。至2023年，我國純苯、甲苯與異戊二烯產量分別為1771萬噸、1533萬噸、29.1萬噸。
全合成香料企業成本隨上游石化原料價格變化而波動。相較于香料價格，石化原料成本低廉，在2019-2020年初下行后，價格呈波動回升趨勢。石化行業內部產品差異較小，內部競爭劇烈，較香料企業議價能力較弱。截至2024年6月底，2024年甲苯、純苯與異戊二烯價格分別約7297元/噸、8569元/噸、9051元/噸。
1.3. 香精：科學與藝術的結晶，小用量大效用
香精是由多種香原料、溶劑或載體以及其他輔料調配而成的芳香類混合物。通常直接用于增加各類終端產品的香氣和香味，具有獨特和不可替代的作用。在食品、飲料、日化、煙草、制藥、紡織、飼料、皮革等眾多行業中，香精都有著廣泛的應用，香水的生產更是直接依賴于香精，沒有香精就沒有現代的都市化生活。香精的調配包含精湛的科學技術，又具有高超的藝術性，而且對終端產品的品質起著重要作用。
香精產品通常需要滿足很強的客戶個性化需求。隨著居民生活水平的日益提高，消費者對于食品以及生活日用品香味的需求在不斷增加；同時由于消費領域日趨激烈的市場競爭，下游企業需要不斷創新銷售產品，調整香氣和風味取得消費者的青睞。因此香精生產企業必須根據下游客戶各種不同的需求，不斷研發新的配方，生產出符合市場流行趨勢以及滿足客戶創新需要的香精產品。另外一方面，目前下游食品、卷煙、日化行業都已經是工業化生產模式，但各批次原材料的品質卻無法完全一致，為保證出產的終端產品符合自身品牌的香味特征，需要根據原材料的不同特點不斷調整香精配方。因此，香精產品通常需要滿足客戶的個性化需求。
香精產品需要由調香師藝術化調配香精。調配香精簡稱調香，就是將幾種甚至數十種香原料，通過一定的調配技術配置成具有一定香型、香韻的混合物。調香師調香不僅是一項科學技術，同時也是一門藝術。像音樂和繪畫一樣，音樂家以一系列音符建立主題，畫家憑色調創作題材，而調香師則通過調配一定的香基，創造出令人愉悅的香氣。調香師通過藝術化的創造給香精配方賦予了香氣的靈魂，因此香精配方的水平直接決定著香精的水平香精產品用量小，效用大。香精產品在最終產品中用量小，添加量通常不超過2%，但其效用高、對客戶產品的品味、風格影響很大。以煙草用香精為例，其能夠保持卷煙穩定的香氣和吸味，消除不同等級煙葉之間的差異，保持卷煙的品質，同時，通過使用香精還能賦予品牌香煙獨有的特征香氣，有助于提升卷煙的等級。因此，香精獨特的作用使其已成為很多產品生產過程中必不可少的輔料，作用很大。
1.4. 高端香精香料合成、混合、人才等壁壘高筑
香料的提取和合成技術：天然香料提取技術包括水蒸氣蒸餾法、壓榨法、浸提法、吸收法和超臨界流體萃取法等，合成香料需要石油化工技術和有機化學合成技術。香料初級產品的各項生產技術已經普及，但高純度和高品質的香料生產技術仍然屬于商業秘密，被各香料生產企業嚴加保護。例如：某種芳香醇類物質，世界上僅瑞士芬美意可以從天然植物中提取，其他廠商可分析出化學成分并掌握生產方法，但無法去除其中的某些細微雜質，因此最高等級的產品僅該公司能生產。
香精的混合技術：香精的混合技術被稱為藝術，各大廠商對此投入巨額資金進行應用研究，積累了數十萬種配方，并在不斷的推陳出新。為了生存和發展，香料香精企業既要緊跟消費者對新香型不斷追求，也要通過創造新的香型來引領消費，不斷開發新的香精配方。一款香精產品的推出要經過香型的確定、配方的設計、小樣的試配、專家和客戶的評香、市場的認可和推廣等諸多環節，需要消耗企業大量資源。任何簡單的模仿都不能保持企業的長期發展，國際香料香精大公司均投入巨額資金用于研發，一般的中小企業難以承受。
特殊的人才壁壘：除需要與一般生產企業相似的各類專業人才之外，香料香精企業還需要特殊的“調香師”人才。企業對調香師的需求主要分兩類：一類是食用香精調香師，一類是日化香水調香師。前者一般是針對寫實類的香味，比如橘子、蘋果的香氣，相對較為具體；而后者工作相對抽象、難度較高，需要調香師的藝術氣質，研究出該用什么原料、多少含量，如何調配出頭香（香精中最易揮發組分產生的香氣）、體香（香精中中等揮發組分產生的香氣，是香精的主體香氣，代表了香精的特征，其香氣能在相當長時間中保持穩定和一致）和尾香（香精中低揮發性組分或某些定香劑產生的香氣，留香時間長，有些香氣可保持幾天、幾周甚至幾個月）等層次的味道。因此，調香師工作是技術和藝術的結合。
一名合格的調香師不僅需要扎實的香精香料基礎知識，還需要靈敏的嗅覺和特殊的嗅覺記憶力，這使得調香師極度稀缺，全球僅500人左右。我國開設香精香料專業的學校僅有3所，在歷史底蘊和科研實力上都遠不及國外調香學校，調香師供給存在缺口。我國的調香師、尤其是優秀的調香師目前無法滿足市場需求，主要原因在于：其一，國內香料香精行業起步較晚，人才培養沒跟上發展需求；其二，即使經過專業學習，要成為一個好的調香師也需要經過七八年的實踐訓練，最重要的是在日積月累的學習與實踐中培養關鍵的想象力和創造力。
下游企業認證門檻：香料香精的下游企業，特別是國際國內大型企業對香料香精的生產商有較為嚴格的認證體系，需要較長時間的考察和認證過程，一旦確定后在較長時間內會保持穩定，這給新進企業形成了障礙。
國家大力支持香精香料行業發展，系列政策規范出臺持續擴大行業發展空間。2021年，中國香化協會頒布《香精香料行業“十四五”發展規劃》，加大研發投入扶持政策；2019年國家發改委修訂《產品結構調整目錄》，鼓勵香料、野生花卉等林下資源人工培育與開發。2022年6月，工信部等頒布《關于推動輕工業高質量發展的指導意見》，指出要針對“香精香料上午發酵制造”等行業薄弱環節，研究制定和發布第一批重點領域技術創新路線圖。
1.5. 主要香料簡介：各放異彩，不可或缺
1.5.1. 芳樟醇：應用廣泛的香精原料
芳樟醇，又稱里那醇、沉香醇，化學名稱為3,7-二甲基-1,6-辛二烯-3-醇，具有強烈的鈴蘭花香香氣，是天然精油中分布最為廣泛和最重要的萜烯香料之一，左旋芳樟醇存在于芳樟葉油、薰衣草油等精油中，右旋芳樟醇存在于胡荽子油等精油中．芳樟醇廣泛應用于各種日用香精的配方之中，是香水香精、家化產品香精等香精中使用頻率最高的香料產品，也用于調配食用香精．它的各種羧酸酯例如甲酸酯、乙酸酯、丙酸酯等脂肪酸酯以及苯甲酸酯等芳香羧酸酯也是重要的香料．同時它還是合成維生素A、E和K等產品的重要原料,每年芳樟醇及其衍生物、酯和用于維生素等醫藥化工產品生產的數量約5.8萬噸，在香精領域需求量約1.8萬噸/年。
芳樟醇的合成主要有乙炔-丙酮路線、石化原料路線與蒎烯原料合成路線三種方式。
乙炔-丙酮路線：1919年，RUZICKA等便利用甲基庚烯酮的乙炔化得到脫氫芳樟醇，再經還原合成芳樟醇。其路線以乙炔和丙酮為起始原料，通過金屬鈉／液氨形成的乙炔鈉與丙酮縮合反應，部分氫化后再與雙乙烯酮（或乙酰乙酸酯）反應，經催化異構化得到甲基庚烯酮。再經相似的過程乙炔化，形成脫氫芳樟醇，最后在選擇性氫化后得到芳樟醇。帝斯曼與國內新和成采用此路線生產芳樟醇。
由于丙酮、乙炔等都是化學工業上常用原料且價格便宜，故該路線在成本方面具有優勢．但是需要經過6步合成芳樟醇，步驟較多；而且其中兩次乙炔化使用金屬鈉、液氨等危險和強刺激性氣味物料，產生大量的有機及無機鹽廢物，“三廢”排放量較大。
石化原料路線：
（1）異丁烯路線：異丁烯路線以異丁烯等為起始原料合成甲基庚烯酮，即由過量的異丁烯和丙酮與甲醛水溶液反應，再經鈀等催化劑催化異構化得到甲基庚烯酮，隨后可以以相同的乙炔化、部分氫化過程得到芳樟醇。該路線反應步驟簡潔，僅需兩步即可合成芳樟醇產物，且原料為來源豐富的石化產品異丁烯，缺點在于三種原料之間會兩兩發生副反應導致產生眾多副產物，反應產物需要經過多種分離純化步驟。巴斯夫公司采用此方法合成芳樟醇。
2）異戊二烯路線：本路線采用異戊二烯為起始原料，在與氯化氫的加成反應后，進一步在氫氧化鉀的堿作用下與丙酮生成甲基庚烯酮，隨后路線與異丁烯路線相同。該方法利用石油化工過程產生的異戊二烯為原料，經過 2 步反應合成了甲基庚烯酮，是一條很有實用價值的合成路線，但在反應過程中大量采用氯化氫，易對設備造成腐蝕，且后續三廢排放量較大。日本可樂麗公司采用此路線生產芳樟醇，我國上海石化也采用此路線生產甲基庚烯酮。
蒎烯路線：β蒎烯通過管式熱解得到月桂烯，月桂烯在低溫下氫氯化得到芳樟基氯、月桂烯基氯等混合物，混合產物與醋酸鈉反應得乙酸芳樟酯等混合酯，皂化分離后生成芳樟醇、香葉醇及橙花醇產物。英國 BBA 公司采用該路線生產芳樟醇、香葉醇等。該反應原料消耗與三廢較大，合成途徑距離綠色化學要求較遠。
1.5.2. 檸檬醛：香料中間體多面手檸檬醛，化學名為3,7-二甲基-2,6-辛二烯醛。是含有兩個雙鍵的不飽和鏈狀醛類單萜，有兩種順反異構體：香葉醛（反式檸檬醛，E-檸檬醛，檸檬醛 a）和橙花醛（順式檸檬醛，Z-檸檬醛，檸檬醛 b）。通常情況下，檸檬醛是以上兩者的混合物。天然檸檬醛中香葉醛組分占比80%-90%，橙花醛的占比為10%-20%。在合成檸檬醛中，兩者比例依原料中香葉醇和橙花醇的含量而異。檸檬醛分子中含有三個不飽和鍵，兩個C=C和一個C=O，其中一個碳氧雙鍵與碳碳雙鍵形成共軛體系，對檸檬醛中不同的雙鍵加氫，可得到多種反應產物，如香茅醇、香茅醛、香葉醇、橙花醇、二氫香茅醇和 3,7-二甲基辛醇等。
根據《食品添加劑使用衛生稱準》規定，檸檬醛為允許使用的食用香料，除直接用于烘烤食品、糖果、冷飲、口香糖和軟飲料等外，也可用于配制草莓、蘋果等水果型的食用香精，尤其是在柑橘香味的香精中更是不可缺。因為檸檬醛對于柑橘香精，不僅發揮了其本身的檸檬香氣，而且還對香精的整體氣味起到増香作用。在日常生活中，檸檬醛廣泛用于餐具的洗滌液、肥皂和花露水的加香劑，以及人造檸檬油和柑橘油的調制。在香料和制藥工業，檸檬醛也是一種極為重要的原料，主要用于合成高檔香料紫羅蘭酮、鸞尾酮系列產品及維生素 A、維生素 E、β-類胡蘿卜素、葉綠醇、異植物醇等。
天然的檸檬醛主要存在于山蒼子油、檸檬艾油、柑橘油、檸檬羅勒油、桉葉油等中，我國生產的天然檸檬醛主要是通過減壓蒸餾或水蒸氣蒸餾方法，從山蒼子油中提取制備。山蒼子油是指從山蒼子植株的果皮等中提取的揮發性油份，其主要成分即為檸檬醛，質量分數達 60%-80%。我國山蒼子油年產量在2000噸以上。山蒼子為我國特有的香料類植物資源之一，同時我國也是世界上山蒼子油最大的出口國和生產國之一，但是對于山蒼子資源的開發利用仍只停留在提取山蒼子油進行出口創匯的不充分發展階段。
檸檬醛的生產工藝主要分為異丁烯路線與乙炔-丙酮路線。隨著檸檬醛應用范圍的不斷擴大，通過天然植物資源直接提取獲得的量已經遠遠無法滿足目前工業生產發展的需要。采用化學合成方式制備檸檬醛具有重要意義。合成檸檬醛的方法主要有兩條路線：（1）以甲基庚烯酮、乙炔為原料合成脫氫芳樟醇再經重排后制得；2）以異丁烯為原料合成異戊烯醇、異戊烯醛，再進行醛醇縮合重排制得。其中巴斯夫采用異戊烯醇路線。國內新和成使用的是脫氫芳樟醇重排法，脫氫芳樟醇可以從石油化工原料中制得。發明耦合精餾的重排反應工藝。通過耦合反應精餾技術，即時轉移易聚合反應產物，提高反應收率。共用炔醇中間體，以全新路線打通芳樟醇與檸檬醛的產業鏈。
1.5.3.薄荷醇：清新涼味的源泉
薄荷醇是一種環狀單萜類化合物，是一種重要的香料。薄荷醇又分為左旋薄荷醇（L薄荷醇）和右旋薄荷醇（D-薄荷醇），其中左旋薄荷醇具有清新涼氣，商業價值較高，廣泛用于化妝品、牙膏、醫藥等；而右旋薄荷醇商業價值較低。目前，全世界的薄荷醇主要來源于天然薄荷腦的提取，但是由于氣候的不確定性，無法保證穩定的天然薄荷醇產量，且天然薄荷醇總產量也無法滿足人們日常生活對薄荷醇的需求。
第一個實現工業化合成L-薄荷醇的是日本高砂公司，該公司以月桂烯為原料，經過胺化得到香葉基胺，香葉基胺再在手性配體的存在下，經過不對稱氫轉移的重排得到中間產物手性烯胺，該產物經過水解可得到手性香茅醛，香茅醛再經過路易斯酸關環氫化即得到手性L-薄荷醇。2012年，高砂公司又開發了一條以檸檬醛為起始原料合成 L-薄荷醇的工藝，該工藝的關鍵是檸檬醛手性還原得到手性香茅醛。
巴斯夫(BASF)公司利用檸檬醛合成 L-薄荷醇有兩條路線，一條是早期開發的將檸檬醛還原得到香葉醇和橙花醇，再以釕和 BINAP 配合物催化還原得到香茅醇，香茅醇氧化得到香茅醛。再將香茅醛作為原料通過手性催化劑的催化得到 L-薄荷醇。在該路線中，檸檬醛需要經過分離、醛基還原、碳碳雙鍵還原及醇羥基的氧化得到香茅醛，在資源上存在一定的浪費。
針對該路線存在的缺點，巴斯夫公司又開發了一條直接將香葉醛經手性還原得到香茅醛的路線。該路線以銠與Chiraphos配體形成的化合物為手性催化體系催化還原香葉醛然后得到 L-薄荷醇。
德之馨公司是目前世界上合成 L-薄荷醇最大的供應商，其工藝的核心是手性拆分。
目前該公司使用的拆分手段是先對薄荷醇進行酯化反應生成苯甲酸薄荷酯，分子量的增大導致薄荷醇手性的異構在酯化物中得以體現，再以單純 L-苯甲酸薄荷酯進行誘導可得到左旋苯甲酸薄荷酯相對較多的晶體，對晶體進行重新結晶，可得到純度在99%以上的L-苯甲酸薄荷酯，最后水解得到產品 L-薄荷醇。
香蘭素：用途多元化的廣譜香料香蘭素(Vanillin)，又名香草醛，3-甲氧基-4-羥基苯甲醛，是香莢蘭豆的主要成分，是一種廣譜型高級香料。香蘭素廣泛存在于自然界中，如在爪哇香茅、安息香、秘魯香脂、丁香子芽、香子蘭的莢中等許多精油及植物中均有發現。香蘭素是人類所合成的第一種香料，也是世界上產量最大的合成香料，廣泛用于各類食品、煙草、牙膏、香水化妝品以及日化品中。
國內對于香蘭素的應用，主要作為食品添加劑，近幾年在醫藥領域的應用也不斷拓寬，已成為香蘭素應用最有潛力的領域。全球香蘭素消費量約1.6-2.2萬噸左右，我國對香蘭素年消費量在 2000-2500 噸，其消費以食品工業為主，占比約 55%，其次分別為醫藥中間體（30%）、調味料（10%）、化妝品（5%）。
市場上供應的香蘭素有兩種—合成香蘭素和天然香蘭素。合成香蘭素是以普通化石原料經化學合成法而得到的香蘭素，化學合成香蘭素的方法有近10種，其原料來源和生產技術穩定，供應充足，市場價格較低，每公斤15美元左右，成為市面上主要香蘭素的生產方法，目前市場份額的90%是合成香蘭素。
天然香蘭素最傳統的生產技術為萃取單離法。從天然香莢蘭中提取單離的香蘭素，由于香莢蘭種植區域有限，產量受氣候影響大，勞動強度大，得到的天然香蘭素價格極其昂貴，每公斤售價高達4000美元，約為合成香蘭素的300倍。
化學合成法中，主要的生產工藝為采用愈創木酚-乙醛酸法，其反應條件較容易控制，收率高，三廢處理少，而且后處理方便。愈創木酚與乙醛酸在堿性加熱條件下可生成3-甲氧基-4-羥基扁桃酸，該酸在催化劑和氧氣存在下氧化生成 3-甲氧基-4-羥基苯乙酮，再經酸化、脫羧即可得到香蘭素粗品。此方法是香蘭素的主要工業合成技術，由法國羅地亞公司于1970 年代率先工業化，目前國外法國羅地亞公司、挪威鮑利葛公司、日本宇部興產3家香蘭素生產商均采用此方法，國內主要香蘭素生產企業中的嘉興中華化工、吉林石化香蘭素廠亦使用該方法生產。
采用丁香酚、阿魏酸等可再生物質為原料生產香蘭素的工藝正在迅速發展。丁香酚是丁香油的主要成分(含量為85%~90%)。以強堿將丁香酚異構化為異丁香酚、再氧化、后酸解可制得香蘭素。作為軟化學概念下的天然等同香料，很好地成為了天然香蘭素不足的補充。當前以可再生資源丁香酚、阿魏酸等為原料生產的香蘭素約占世界產量5%，國內亞香股份采用此方法生產香蘭素，是全球主要的天然香蘭素生產企業之一。
1.5.5. 麥芽酚：食品増香的中流砥柱
麥芽酚主要分為甲基麥芽酚和乙基麥芽酚，是一類廣譜的的香味增效劑，具有增香、固香、增甜的作用。甲基麥芽酚又稱麥芽酚，為白色晶狀粉末，具有焦奶油硬糖的特殊味道，其稀釋溶液可釋放出草莓樣芳香。主要應用于食品烹飪、加工，飲料領域，并可以制造醫藥中間體。乙基麥芽酚外觀與甲基麥芽酚相似，其稀釋溶液具有水果樣焦甜香味。主要應用于食品烹飪、加工，也可用于飲料領域。
麥芽酚主要有6種合成方法：以丙酮和草酸二乙酯為原料，或以焦袂康酸或袂康酸為原料，或以乙醛和丙酮或以乙酰丙烯為原料，以及以吡喃甙同系物為原料，這4種方法由于原料來源困難、反應條件嚴格、反應步驟繁瑣、周期時間長等諸多問題，未能實現工業化生產；以酸為原料則需要耗費大量糧食，所以工業采用率較低；而以糠醛為原料合成麥芽酚的方法已被大多工業生產采用。
國內最大的麥芽酚生產商金禾實業采用糠醛法生產麥芽酚，其過程為：鎂與鹵代烷在無水乙醚或四氫呋喃溶劑存在下進行反應，合成格氏試劑，然后格氏試劑與糠醛加成反應，再經水解得糠基醇中間體。分離溶劑后的糠基醇中間體在甲醇水溶液中低溫用氯氣氯化，然后再在酸性介質中加熱水解重排，得麥芽酚粗制品。粗制品經升華提純再在乙醇中重結晶，晶體干燥后得成品包裝。
根據百川資訊，2023年我國麥芽酚產能共22200噸，產能集中于金禾實業、北京天利海與寧夏萬香源，CR3為76.58%，其中金禾實業產能為9000噸，占比約40%，行業地位鞏固，規模效益不斷增強。
甲乙基麥芽酚主要用于烘焙產品、飲料果汁等食品飲料行業。甲基麥芽酚70%應用于烘焙產品，30%用于醫藥行業。乙基麥芽酚作為一種優良的香味增效劑，40%用于飲料果汁行業，火腿肉腸與化妝品行業應用占比各占約1/4，香煙行業占比為11%。
2. 香精香料國際格局高度壟斷，國內產業分散、企業多元發展
2.1. 國內格局：產能分散，企業差異化錯位發展
我國香精香料行業集中度較低，行業有待進一步集中。當前我國香料香精行業集中度較低，大量中小企業競爭激烈。根據中國香化協會數據，“十三五”期間，我國的香料香精生產企業超過1000家，總體數量與“十二五”期間基本持平。受行業轉型升級、結構調整和國家化工、環保方面監管政策趨嚴的影響，部分中小企業或出局或整合，規模以上企業數量與“十二五”期間相比略有增長，但行業集中度仍較低，2017-2021年，我國香精香料行業CR6從19.07%增至20.32%，僅有略微增長。
國內香料企業錯位競爭，聚焦細分領域，產品同質化程度低，但業務規模較小。香精香料行業細分品種眾多，國內企業經營品種相對有限，在各自主導的方向發展，因此呈差異化競爭格局，產品重疊較少。但國內香精香料企業經營的產品類別數目和銷售規模較小，較奇華頓等海外巨頭仍有較大差距。
我國香精香料企業毛利水平差異明顯。我國香精香料上市企業多以香料產品為主，僅華寶股份等個別企業深入涉足下游香精行業。香精企業最核心的競爭力在于其香精配方及其開發能力，較香料生產難度更大，因此華寶股份具有最高的毛利水平。
新和成香精香料業務與維生素產業原料協同，具有更低的成本，且新和成為國內規模最大的香精香料生產商，產品規模效應更加明顯，其香精香料業務毛利率近兩年保持約50%上下。其余企業毛利率普遍在35%及以下水平。
香精香料產品研發難度大、技術壁壘高，我國香精香料企業研發強度較海外仍有提升空間。海外香精香料巨頭起步時間早，長期維持6%-9%的高水平研發投入，持續的高強度研發投入使其在專利技術、產品種類上均具有巨大的優勢，拓寬了現有的產品與技術護城河。從國內企業看，華寶股份研發費率在7%-9%，比肩海外巨頭；新和成、亞香股份與華業香料研發投入水平約穩定在5%-6%，保持較高水平研發投入；其他企業研發強度相對較低。綜合來看，我國香精香料企業較海外巨頭仍有差距。
全球香精香料市場梯隊次序分明，國內企業邁入國際化競爭趨勢明顯。隨著龍頭企業布局加強，產品布局拓寬，香精市場集中度在持續發展中不斷提升。當前全球已經形成以奇華頓、芬美意、國際香精香料、德之馨四家國際巨頭的行業第一梯隊，以曼氏、花臣（已被 IFF 收購）、高砂、森馨、羅伯特、長谷川等國際公司和華寶股份、波頓香料等國內一批上市企業為主的第二梯隊，未來的香精市場將被這些實力強勁的企業高度壟斷。
2.2. 國際格局：以香精為核心實現高度壟斷
從發展的歷程與企業特點看，海外香精香料行業具有以下特點：
（1）以香精為核心產品實現高度壟斷：世界上主要的食用和日用香料公司歷史悠久、規模巨大。大多數的香料跨國公司不斷通過各種兼并、合資和合并等方法重組，以保持較強的競爭力。自1990年代以來，全球香精香料企業逐步實現高度壟斷。并高度集中于西歐、美國與日本。這些國際大公司以香精為龍頭產品帶動香料行業的發展，同時通過控制關鍵香精的品種、技術來保持其領先地位。呈現極高的市場集中度，尤其是奇華頓、芬美意、國際香料香精和德之馨四家公司，近年來其合計市場份額均保持在50%以上。
（2）高度競爭：國際香精香料巨頭在本國的銷售額占30%-50%，其余50%-70%的產品銷售到其他國家。當前傳統的歐美日消費市場已趨于飽和，而亞洲經濟尤其是中國經濟的飛速發展下，亞洲逐步成為各公司競爭的新戰場。
（3）高研發投入：香精香料產品研發難度大、技術壁壘高，現有國際巨頭起步時間早，長期維持6%-9%的高水平研發投入，持續的高強度研發投入使其在專利技術、產品種類上均具有巨大的優勢，拓寬了現有的產品與技術護城河。
（4）產業結構以香精為主導：國際香精香料巨頭建立以香精為核心產品的產業結構，香精具有更高的附加值與技術、人才壁壘，外部玩家難以進入，因此得以維持高毛利率。
3. 全球香精香料市場穩步增長，下游需求多元化
3.1. 全球香精香料市場持續增長，重心向亞洲轉移
全球香精香料市場規模穩定增長，亞洲地區市場份額最高。隨著世界各國尤其是發達國家經濟的發展，生活水平不斷提高，人們對食品、日用品的品質要求越來越高，促進了香精行業增長。全球香精和香料市場2015年的銷售額為241億美元，2022年達到299億美元，CAGR為3.13%。從地區看，亞洲在全球市場中份額最高，占比達40%，主要為亞洲地區食品消費增長可觀帶動所致。從品種看，由于香精具備更高的技術壁壘與附加值，因此市場占比更高，香精產品市場占比54%，香料占比46%。
香精香料銷售中心逐漸向亞洲轉移，亞洲市場有望成為消費增長主力引擎。歐美作為傳統香精香料消費區域，食品、日化行業高度發達，人均消費量較高，增長動力不足，近年消費趨于飽和，國外香精香料巨頭產業相繼向中國等地區轉移銷售中心并開設工廠與研發中心等，其在本土的銷售額僅占30%-50%，亞洲香精香料消費增長明顯。據IAL Consultants資料，2015-2020年全球香精香料市場規模年均增長5.1%，亞洲以7.4%的年均增速成為全球增長最快地區。
隨著香精香料消費重心向亞太轉移，國際巨頭持續加碼在華投資與中國市場。十三五期間，奇華頓、德之馨、芬美意等國際巨頭紛紛建立中國生產基地，于江蘇浙江等地投建世界級工廠。國際巨頭加碼在華投資，既代表了對中國香精香料市場的重視看好，同時也加劇了本土香精香料市場的競爭，有望推動我國香精香料行業集中度進一步提升。
3.2. 香精香料下游產品多樣化，需求市場穩步發展
近年來，隨著我國日化行業、 食品行業等下游產業的持續發展，我國香料香精行業作為配套產業亦呈現持續穩定的發展態勢。與此同時，居民生活水平的提高、消費結構升級也為行業的發展提供了廣闊的市場空間。2018-2022年，我國香精香料市場規模從427億元增長至560億元，CAGR達7.0%。隨著下游應用領域對香料需求持續增加，預計到 2027 年將進一步增長至920億元。
香精香料下游主要應用行業為食品、日化與煙草行業。從下游需求結構看，我國香精香料以食品行業為主導，日化與煙草行業次之。2022 年，香精香料在食品、日化與煙草行業應用占比分別為63.4%、17.5%、15.5%。
食品行業規模持續多樣化增長，拉動香精香料需求穩步提升。作為食品飲料行業重要配套產業，香精香料可賦予食品飲料各種特色的香味，并消除或掩蓋食品中的不良氣味。2018-2022年，我國食品行業營收自7.83萬億元增長至9.80萬億元，CAGR為5.77%。2022年，食品制造、酒飲茶與農副產品占比分別為23.00%、17.29%、59.70%。食品飲料行業的多樣化發展，推動香精香料行業需求穩步增長。
軟飲料與乳制品多元化差異化發展，有望推動飲料用香精香料需求增長。飲料分為包裝飲用水、果蔬汁類及其飲料、蛋白飲料、碳酸飲料、特殊用途飲料、風味飲料等種類，近年我國軟飲料市場維持多樣化發展，2018-2023 年，軟飲料產量自1.57億噸增長至1.75億噸，CAGR為2.19%。隨著居民消費需求差異化、多元化，有望進一步催生飲料用香精香料市場新型需求。我國乳品質量持續提升，乳品企業競爭力穩步增強，現代奶業建設穩步推進。2018-2023年，我國乳制品產量自2687萬噸增長至3055萬噸，CAGR為2.60%，保持穩定發展態勢。
中國日化市場以個護行業為主導，個護行業中海外品牌占據優勢，多采用海外品牌香精。中國日化市場中，個人護理市場規模占比達 82%。其中個護品牌包括護膚、彩妝、身體護理等產品，以海外品牌為主，多采用海外品牌香精；家居日化產品包括家用清潔、餐具護理、殺蟲驅蚊等產品，以本土品牌為主，多采用本土品牌香精。
我國日化行業市場規模不斷擴大，日用香精下游需求穩中有升。由于香精香料企業采用以銷定產模式，下游市場需求訂單對于香精香料企業生產具有直接影響。2016-2021年，我國日化行業市場規模自4358億元增長至6972億元，CAGR為9.85%。日化市場中，合成洗滌劑產量達到歷史高位，2020年受公共衛生事件影響，我國合成洗滌劑產量達1108.8萬噸，2023年為1106.4萬噸，與2021年同為歷史最高水平。化妝品市場保持較高速度增長，銷售額自2018年2619億元增長至2023年的4142億元，CAGR為9.60%。
我國煙草行業市場規模穩定增長，全球電子煙發展空間廣闊。2018-2023年，我國煙草制品營收自 10465 億元增長至3333億元，CAGR為4.96%，維持對煙草香精穩定的需求。在傳統煙草之外，新型煙草快速發展，且由于其配方特性，對香精的使用量遠高于傳統香煙。2022年，電子煙在全球煙草制品銷售額中占比為3.5%，市場滲透空間廣闊。
全球電子煙市場快速擴容。2022年，電子煙增長提速。世界電子煙銷售額236.5億美元，同比增長20.0%。從細分類別看，開放式電子煙及可加注煙液銷售額合計87.2億美元，同比增長8.1%；封閉式電子煙銷售額149.3億美元，同比增長 28.2%，其中換煙彈式電子煙和一次性電子煙的占比分別為82.9%和17.1%，一次性電子煙銷售額25.5億美元，同比增長近一倍。
4. 相關標的
4.1. 新和成：國內香精香料領軍企業
國內香精香料行業領軍企業，多元布局打造成本優勢。新和成當前擁有營養品、香精香料、新材料、醫藥原料藥四大業務，從乙炔、丙酮等石化原料出發，合成檸檬醛、芳樟醇等中間體，最終合成終端精細化工產品。縱向產業鏈一體化結合橫向多元產業協同布局，為新和成打造了強有力的成本優勢。
新和成香精香料業務與維生素業務緊密協同，相互成就。維生素與香精香料在生產原料上具有較大的協同性，維生素過程中的各類中間體本身亦可作為香精香料產品，新和成借助維生素基本盤切入香精香料業務。芳樟醇與檸檬醛兩大系列產品是兩類重要的大宗香料，芳樟醇系列產品（包括芳樟醇、四氫芳樟醇、乙酸芳樟酯）是VE生產原料，檸檬醛系列產品（包括檸檬醛、紫羅蘭酮、甲基紫羅蘭酮、香葉醇、香茅醛、橙花醇）是VA的生產原料，同時兩個系列產品均可作為香精香料直接外售。維生素業務為香精香料業務提供技術支持，香精香料業務則為維生素業務保障了原料供應，二者緊密協同，相互成就。
4.2. 亞香股份：全球主要的涼味劑廠商
亞香股份為國內主要中高端香料生產商之一，擁有天然香料、合成香料與涼味劑三大系列合計共300多種產品。天然香料產品主要為丁香酚香蘭素和阿魏酸香蘭素等，即用丁香酚、阿魏酸等可再生物質為原料生產的香蘭素。涼味劑產品主要為 WS-23等WS系列涼味劑產品，該類產品的國內供應商主要是亞香股份和愛普股份，亞香股份已成為全球該類產品主要生產企業之一。
涼味劑是指在風味料化合物的發展過程中衍生出一類全新的化合物。涼味劑是所有能產生清涼效果且藥性不強的化學物質的總稱，能賦予人清涼、新鮮等感覺，起到提神、醒腦的作用。傳統上使用 L-薄荷醇作為涼味劑，薄荷醇具有很優雅的涼香、薄荷香、醚香、辛香和桉葉樣香氣及獨特的清新涼味，但薄荷醇揮發性強，涼味作用時間較短，并帶有一定苦味的特點限制了其部分應用。因此人們開始研發生產性能更佳的涼味劑。
新型涼味劑主要有薄荷醇衍生物與α-酮基烯胺衍生物兩大類。薄荷醇衍生物代表產品為3-L-薄荷氧基丙烷-1,2-二醇與WS-23。前者對皮膚和粘膜具有薄荷腦樣的涼味但克服了上述薄荷腦的缺點，并且本身無味，加入產品中不影響其香味，還能增加涼味感覺；而WS-23清怡、持久、新鮮、無刺激性辣味、無苦味、用量低，可以廣泛用于口香糖、牙膏、糖果、果凍、果醬、香煙、藥品等制品，具有較強的現實應用價值。α-酮基烯胺衍生物既不是薄荷醇的衍生物，也不存在于天然產物中，大部分無嗅無味，在香精配方中對其香氣的貢獻不大，但與口腔和皮膚接觸時所產生的涼感非常明顯，涼味持續效果大為提升。
亞香股份為全球WS-23涼味劑主要生產商。亞香股份涼味劑產品主要為WS-23等WS系列涼味劑產品，該類產品的國內供應商主要是亞香股份和愛普股份，亞香股份已成為全球該類產品主要生產企業之一，2019年銷售涼味劑WS-23產品約280噸，約占全球同類產品80%的市場份額。根據公司2023年報，亞香股份2023年WS23
涼味劑設計產能 500 噸/年，產能利用率達100%，并有150噸/年產能在建，公司涼味劑營收占比達46%。
亞香股份實現對全球十大國際香精香料企業全覆蓋。公司直接銷售給國際十大香精香料公司中的奇華頓（Givaudan）、芬美意（Firmenich）、國際香料香精（IFF）、德之馨（Symrise）、花臣（Frutarom）、高砂（Takasago）等，通過ABT 等貿易商間接銷售給曼氏、森馨等，實現對十大國際香精香料公司的全覆蓋；產品直接銷售給瑪氏箭牌、億滋國際、高露潔、都市牧場、悅刻、口味王、艾普生物等國內外知名快速消費品公司。
4.3. 華寶股份：定位香精市場，打造香精配方開發核心壁壘
華寶股份主要從事香精與食品配料的生產銷售，主要產品包括食用香精、煙用香精、日用香精與食品配料，廣泛應用于食品、飲料、卷煙、日化等多個領域。公司為中國本土領先的香精企業，擁有“喜登”、“華寶”、“孔雀”、“天宏”、“華芳”、“澳華達”、“琥珀”等一系列知名香精品牌。
香精配方及其開發能力是香精企業最核心的競爭力。香精配方是各種不同香味物質按不同比例在不同條件下的組合，對于同一香型，可以由不同的配方達到近似的效果，而香精企業則可以根據原材料的不同而對同一香型的配方進行調整。由于香精產品配方不一，原材料及其構成不同，因此，不同香精產品成本可能差異較大。香精配方屬于香精企業的核心機密，客戶通常也無法知曉其采購的香精產品的具體配方，無從判斷香精產品的具體原材料構成。因此，香精企業的核心競爭力在于配方開發能力，并在深刻洞察客戶需求后，開發出適合客戶產品風格、感官品味需求的香精，以滿足客戶獨特的需求，為其塑造獨特的產品風格。
華寶股份打通香精產業一體化產業鏈，建立核心人才隊伍打造香精配方開發核心競爭力。華寶股份擁有核心一體化的產業鏈，在廣東及非洲博茨瓦納等地擁有上游原材料的提取中心，在廣東、江西、福建及香港等地設有生產基地，在德國霍爾茨明登、新加坡等設有海外研發中心，并擁有一支專業的調香師團隊，并擁有一所國家認定企業技術中心。
4.4. 愛普股份：專注于食用香精配料發展
愛普股份主營業務為香料、香精的生產銷售，主要產品包括香料（含合成香料和天然香料）、香精（含食用、 日化和煙草香精），同時經銷國際知名品牌的黃油、奶酪、巧克力、可可等食品配料，能夠向下游客戶提供“食用香精+食品配料”的一站式解決方案。
4.5. 金禾實業：全球麥芽酚領跑者
老牌化工廠起家，銳意進取的食品添加劑細分冠軍。公司主營業務包括食品添加劑與大宗化工產品，以傳統氮肥廠起家，靠麥芽酚為出發點聚焦于精細化工，逐步布局安賽蜜、三氯蔗糖甜味劑產品，并積極向上游延伸產業鏈建設氯化亞砜等原料產線，成功轉型為全球甜味劑與麥芽酚行業細分冠軍。當前公司已形成精細化工+基礎化工雙輪驅動的發展格局，縱橫一體化產業鏈布局，打造核心產品成本護城河，鞏固市場領跑地位。
金禾實業精細化工+基礎化工雙輪驅動，一體化產業鏈保障原料供應，有效降低香料成本，打造規模優勢。金禾實業合成氨裝置聯產甲醇，然后分別以合成氨和甲醇為起點，向下不斷延伸產業鏈。其基礎化工產品中甲醇、乙醇、液堿均為麥芽酚生產所需原料，原料自給降低麥芽酚生產成本。當前金禾實業擁有甲乙基麥芽酚產能合9000噸/年，為全球麥芽酚領軍企業；擁有佳樂麝香產能4500噸/年，實現了公司在日化香料細分行業布局。
4.6. 萬華化學：香精香料技術厚積薄發，檸檬醛項目落地在即
萬華化學自2012年起已有檸檬醛等香精香料相關產品布局。專利《一種不飽和縮醛的制備方法》顯示，萬華化學于 2012 年申請的以異戊烯醇與異戊烯醛為原料合成的一種不飽和縮醛，是合成香料檸檬醛的一種重要中間體。在2014年，萬華化學申請了檸檬醛的合成方法。檸檬醛是香精香料行業的重要產品，可用于合成多種其他類型的香精香料。此外，公司也已研發出橙花醇、香葉醇、香茅醛、薄荷醇等多種香精香料產品技術，長時間深厚的技術積淀，為萬華化學實現了香精香料核心產品的突破。
萬華檸檬醛項目投產在即。2021年，萬華檸檬醛及其衍生物一體化項目正式公示，主體工程包括：新建12.4萬噸/年異異戊烯醇裝置、3.0萬噸/年異戊烯醛裝置（包括7 萬噸/年異戊烯醇 NM-BRO、3萬噸/年異戊烯醛 NM-BRA、0.54萬噸/年異戊醇MMDO）、4.8萬噸/年檸檬醛和2.5萬噸/年檸檬醛衍生物裝置（NM-HCTA 裝置，包括1.0萬噸/年香葉醇，1.5萬噸/年香茅醇），共4套裝置。項目合計產品30.25萬噸/年，其中外售產品為異異戊烯醇4.48萬噸/年，異戊烯醇0.5萬噸/年，異戊醇0.54萬噸/年，檸檬醛2.11萬噸/年，香葉醇1.0萬噸/年，香茅醇1.5萬噸/年。根據公司公告，4.8萬噸/年檸檬醛-香精香料項目預計2024年三季度投產。
4.7. 新化股份：綁定國際龍頭奇華頓，寧夏基地推動香料業務再擴張
新化股份主要從事生物源香料（以松節油為原料）和全合成香料（以雙環戊二烯、醋酐等化工產品為原料）的生產銷售。新化股份擁有江蘇新化與寧夏新化兩大香料生產基地，其中江蘇基地為與全球最大的香料香精企業瑞士奇華頓（Givaudan）合資設立的香料生產企業江蘇馨瑞香料，產能為16000噸/年（其中新化股權占比51%），江蘇基地現有香料產品涵蓋苯酚酯類、烯醇酯類、檀香類與醛酮類四大類香料。寧夏基地包括水楊酸己酯、水楊酸戊酯等較為大宗、應用范圍廣泛的合成香料。
新化股份于2020年在寧夏建設香料基地，投資12.78億元建設年產74650噸合成香料項目。寧夏香料項目一期產能26650噸，主要為水楊酸己酯、水楊酸戊酯等水楊酸系列產品，其中實際香料產能16650噸，自用原料10000噸，根據新化股份2023年報，寧夏新化合成香料產品基地一期16650噸/年產能逐步釋放，后續二期不排除根據市場進行調整。
新化股份與全球香精香料龍頭奇華頓設立合資企業江蘇馨瑞，綁定龍頭客戶助力香料業務發展。2014年，為穩定原料采購來源，全球最大的香精香料企業瑞士奇華頓（Givaudan）與公司合資設立香料生產企業江蘇馨瑞香料。江蘇馨瑞基于奇華頓與公司的技術和生產經驗進行裝置建設與生產，其產品約75%左右供奇華頓全球采購，其中檀香210、楊梅醛（草莓醛）、牡丹腈、鮮薄荷酮等為僅向奇華頓銷售的獨家供應產品。馨瑞已成為奇華頓全球最重要的香料供應商之一，亦有力保障了公司的穩定生產與市場銷售。
GC-Analyzer? 是一款用于檢測和鑒定GC/MS數據中所有峰的軟件產品。強大的差異分析算法能夠準確檢測樣品和對照品之間的微小差異，為故障排除和產品控制提供有力支持。通過NIST MS譜庫檢索或非常快速的GC-Analyzer Search，準確地自動鑒定所有的被檢測成分。此外，GC-Analyzer還可用于對單個樣品進行解卷積和鑒定，從而進行準確檢測。
全球知名香精香料公司客戶名單：IFF、Givaudan、ADM Wild、Mane、Firmenich、Doehler、Unilever、Coca Cola、Philip Morris、FragranceScience、DSM、Wageningen University、Hasegawa、Yasuma、Otsuka、Asahi、Kibun、Hirata。
詳情介紹
GC-Analyzer 軟件特征：
使用強大的解卷積算法檢測許多緊密洗脫的組分，并進行準確的相對定量分析。
鑒定后的結果表格：GC-Analyzer 風味庫中大多數組分的收錄了 RI 值。除了匹配值之外，還可以查看計算的 RI 值和測量的 RI 值 (Delta RI) 之間的差異，這對于峰鑒定非常有幫助。
定義譜庫和排除譜庫
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